每天傍晚六点，上栗县赣湘合作产业园便迎来下班高峰期。在江西佳禾电声科技有限公司南门外，黎艳洪的小摊准时亮起了灯。她一手握锅，一手执勺，米粉、鸡蛋、豆芽在滚烫的铁锅里翻腾，香气诱人。

  “老样子，炒粉加肉，多放辣！”一位熟客喊道。“好嘞，马上！”黎艳洪笑着应和，手里的动作又加快了几分。从中午到深夜，她经营的“姐弟炒粉”简易小摊，是许多园区工人下班后抚慰肠胃的“老地方”。

  40岁出头的黎艳洪是金山镇人。在这小摊支起来之前，她做过超市销售员，也跑过保险业务。谈起这些经历，她笑称“都是为了生活”。最终，她和弟弟看准了园区工人对实惠、可口夜宵的需求，决心摆个小摊。

  “自己干，辛苦是辛苦，但时间也自由些，能顾家，心里踏实。”黎艳洪说。创业初期，资金、设备都是难题，好在姐弟齐心，经营还算稳妥。去年7月，一次刷手机短视频时，她偶然看到了上栗县人社局发布的创业扶持计划信息。

  “当时就是抱着试一试的心态，填了报名表。”她回忆道。令她惊喜的是，流程推进得很快。同年8月6日，她便从县人社局领到了一辆崭新的多功能小吃车。“有了这辆车，卫生条件也好多了，顾客看着也放心。”她指着干净整洁的车身说道。

  这辆功能实用的小车，为小摊生意添了一份底气。如今，他们每天能卖出一两百份炒粉、炒饭，生意好的月份，能赚七八千元。在附近龙谊链接新厂工地干活的乐爱云是小摊常客，他笑着说：“量大管饱，味道不错又很实惠，我经常下班绕路过来吃呢！”

  “虽然每天从早上十点忙到半夜，很累，但收入比在外打工强。”黎艳洪一边擦汗一边说，“我们使用小推车已经半年多了，前两天我刚去人社局提交材料，根据政策还能获得一笔差额补助，这日子越过越有盼头了。”

（来源：上栗发布）