6月18日晚，全省旅发大会的前奏，“赣菜非遗·莲花血鸭‘进’长沙”活动在湖南省长沙市中心城区的海信广场举行。“莲花血鸭”以味美鲜香征服了长沙市的万千市民。

无“辣”不欢，是江西和湖南人民的共同嗜好，鲜辣也是“莲花血鸭”这道非遗名菜最大特点。当晚的重头戏是“莲花血鸭名厨”烹饪擂台赛总决赛。23名大厨把烹制“莲花血鸭”这门手艺展现得淋漓尽致，大批市民闻香而来，争相品尝这道非遗菜肴。

活动中，县委副书记、县长曾衍敏，副县长文凯、吴潇雯现场作推介。曾衍敏还挥铲颠锅向长沙市民演示“莲花血鸭”的炒制。曾衍敏表示，湘赣一家亲，希望“莲花血鸭”等赣菜，以及莲花绿水青山所出产的农产品能更加丰富长沙市民的餐桌，也真诚地邀请湖南乡亲到莲花吃“血鸭”、看美景，好客的莲花人民和独具特色的莲花山水一定让“老表”们不虚行。

活动还通过“渠道、传播、口味、品牌”四个维度，在长沙的夜市和100家知名餐饮店推广莲花血鸭。众多网红也赶来现场，开设莲花血鸭专场直播，吸引全国千万粉丝关注和下单。

主持人与围观观众实时互动，长沙市民大快朵颐，对莲花血鸭赞不绝口。当听说“莲花血鸭”已被列入新芙蓉、彭厨、渔乡剁椒鱼头等100家长沙餐饮门店的菜单，不少市民期待今后带上亲朋好友再细细品味这道菜的好滋味。

游客  陈小（女）：一直都知道江西菜很好吃、很辣，今天体验到了这个很有特色的血鸭，感觉非常的好。

湖南饭铺湘食品商贸有限公司董事长 彭长军：今天我吃到这个莲花血鸭，感觉就是鲜、辣、香，完了之后 ，觉得这个赣菜的味型挺适合我们湖南的，幸会这样的赣菜推介活动和莲花血鸭的推介，拓展了我们的食品库。希望能与赣菜、与莲花血鸭有深度的合作。

湘菜大厨 刘意文：这是我第一次尝试江西的莲花血鸭，尝完以后我觉得香辣可口，特别的下饭。有机会的话，想去当地深度考察。

在欢吃热卖中，“莲花血鸭名厨”烹饪擂台赛总决赛也落下了帷幕。获奖的10位选手被授予了“2023年莲花血鸭十佳名厨”称号。

长沙市餐饮连锁协会和餐饮企业名厨，以及各级媒体等见证了活动“超燃”现场。

来源：莲花发布微信公众号